Öğrenci evi için 10 ucuz ve kolay yemek tarifi
Öğrenci evinde yemek, bütçenin en esnek kalemidir: dışarıdan söylemek pahalı, evde pişirmek hem ucuz hem keyifli. Ama her akşam ne pişireceğini bulmak zor; özellikle ev arkadaşlarıyla birlikte pişirirken.
İşte basit malzemelerle yapılan, ucuz ve doyurucu 10 tarif. Hepsi 3-4 kişilik olarak düşünülmüş; malzeme miktarlarını ev arkadaşı sayısına göre ayarlayabilirsin.
1. Mercimek çorbası
Malzeme: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 soğan, 1 havuç, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı yağ, tuz, karabiber, 5-6 su bardağı su.
Yapılışı: Soğanı yağda kavur, salçayı ekle. Mercimek, doğranmış havuç ve suyu ekleyip 25-30 dakika pişir. Blenderdan geçir, tuz ve baharatla tatlandır. Limon sıkarak servis et.
2. Menemen
Malzeme: 4-6 yumurta, 2 domates, 2 yeşil biber, 1 soğan (isteğe bağlı), yağ, tuz.
Yapılışı: Biber ve soğanı yağda kavur, rendelenmiş domatesi ekle ve suyunu çekene kadar pişir. Yumurtaları kır, hafifçe karıştır; yumurtalar pişince ocaktan al.
3. Kuru fasulye
Malzeme: 2 su bardağı kuru fasulye (bir gece ıslatılmış), 1 soğan, 1 yemek kaşığı salça, yağ, tuz.
Yapılışı: Soğanı yağda kavur, salçayı ekle, fasulyeyi ve sıcak suyu ilave et. Kısık ateşte yumuşayana kadar (yaklaşık 1 saat; düdüklü tencerede daha kısa) pişir, tuzu sonda ekle. Pilav ve turşuyla servis et.
4. Sebzeli makarna
Malzeme: 400 g makarna, 1 kabak, 1 havuç, 1 biber, 2 diş sarımsak, zeytinyağı, tuz, pul biber, rendelenmiş peynir.
Yapılışı: Makarnayı haşla, süz. Sebzeleri küçük doğra ve zeytinyağında sarımsakla soteleyip makarnayla karıştır. Baharat ve peynirle servis et.
5. Fırında tavuk ve patates
Malzeme: 6 tavuk but ya da 1 kg göğüs, 4 patates, 2 yemek kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, kekik.
Yapılışı: Tavuğu salça, yağ ve baharatla ovalayıp 30 dakika beklet. Patatesleri dilimle, tavuğun etrafına diz ve 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişir.
6. Nohutlu pilav
Malzeme: 2 su bardağı pirinç, 1 kutu (ya da önceden haşlanmış) nohut, 2 yemek kaşığı yağ, tuz, 3 su bardağı sıcak su.
Yapılışı: Pirinci yağda kavur, nohutu ekle, sıcak suyu ve tuzu ilave et. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir, demlendir. Cacık ya da yoğurtla servis et.
7. Sebzeli omlet
Malzeme: 4-6 yumurta, 1 biber, 1 domates, mantar ya da ispanak (isteğe bağlı), peynir, yağ, tuz.
Yapılışı: Sebzeleri yağda hafifçe soteleyip yumurtaları üzerine dök, peyniri ekle ve iki yüzünü pişir. Dilimleyip ekmekle servis et.
8. Tavuklu sebze sote
Malzeme: 500 g tavuk göğsü, 2 biber, 1 kabak, 1 soğan, 2 domates, yağ, tuz, karabiber, pul biber.
Yapılışı: Tavuğu küp doğrayıp yağda mühürle, soğan ve diğer sebzeleri ekle, domatesi koy ve kısık ateşte pişir. Pilav ya da makarnayla servis et.
9. Yoğurtlu makarna
Malzeme: 400 g makarna, 1 kase yoğurt, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, pul biber.
Yapılışı: Makarnayı haşlayıp süz. Sarımsaklı yoğurtla karıştır; tereyağını pul biberle eritip üzerine gezdir.
10. Tost ve sandviç gecesi
Malzeme: Ekmek, kaşar ya da beyaz peynir, domates, salatalık, sucuk ya da hindi füme (isteğe bağlı).
Yapılışı: Herkes kendi tostunu hazırlasın; tost makinesi ya da tavada pişirin. Yorgun akşamlar için en kolay ve en çok sevilen "ev akşamı" çözümü.
Ev arkadaşlarıyla pişirme düzeni
- Nöbetleşe pişirin: Her akşam bir kişi pişirir, diğerleri bulaşığı yıkar (haftalık yemek planı).
- Temel malzemeleri ortak alın: Pirinç, makarna, yağ, tuz ve baharatlar ortak masraf olarak (market masrafı rehberi).
- Fazlasını paylaş: Büyük tencere yemeği ertesi gün öğle yemeği olur.
- Alerjileri ve diyetleri göz önünde tut: Vejetaryen ya da alerjisi olan arkadaşın için her hafta bir uygun yemek planla.
Market masrafını Ev Ortağım'a eklersen payı otomatik bölünür.
Sık sorulan sorular
Öğrenci evi için kolay yemekler nelerdir?
Mercimek çorbası, menemen, sebzeli makarna, nohutlu pilav, sebzeli omlet ve fırında tavuk-patates hem ucuz hem kolay yemeklerdir.
Ev arkadaşlarıyla yemek nasıl pişirilir?
Nöbetleşe pişirme düzeni kur: bir kişi pişirir, diğerleri bulaşığı yıkar. Temel malzemeleri ortak al ve masrafı kayıt altında tut.
Öğrenci yemekleri nasıl daha ucuza gelir?
Mevsim sebzesi al, baklagil ve tahılları (mercimek, nohut, pirinç) tercih et, toplu pişirip dondur ve ortak alışveriş yap.